¡Hola, habitantes de la otra esfera!.
Permitidme que me presente, mi nombre es Ángela, sí, la
esposa del Rudy el explorador dorelita... y si aún no sabéis quien soy, es que
necesitáis releer los libros de las aventuras de EODLD de nuevo ( o por primera
vez, que no os van a morder ).
Lo cierto es que en estas épocas tan intensas de cocinas y
bodegas, me ha venido a la cabeza una situación divertida que sucedió allá en
la Vieja Holmar, poco después de que mi Rudy se recuperara de su aflicción y he
pensado que sería interesante compartirla aquí.
Aquellos días contaba con la ayuda de muchas buenas personas
en el orfanato, entre ellas las dos chicas del grupo, Juno y Erhzulie, que me echaban
un capote en la cocina. Tenía guardado un misterioso ingrediente que mi marido
había conseguido tiempo atrás en las lejanas tierras de Oín, que lo llamaban “polvo
de cacao”, un elemento de color marrón, dulce y aromático, por lo que decidimos
utilizarlo para hacer algún postre antes de que se echara a perder. Así que nos
pusimos manos a la obra y nos salió una tarta fantástica.
Lo gracioso era el color característico que tenía el
resultado de mezclar la harina y los otros ingredientes con este cacao. Cuando
la sacamos del horno, Juno exclamó entusiasmada: “Tiene el mismo color que tú,
Zuli”. Y era cierto… tanto que después de un buen rato riendo por la
ocurrencia, la acabamos llamando “Tarta Zuli”. Cosa que no le hacía mucha
gracia a la protagonista, pero… ¡¿Cuánta gente en el mundo tiene el honor de
tener una tarta con su nombre?!.
Pues resulta que en vuestra esfera es mucho más fácil de
realizar que en la mía… Así que después de investigar un poco, os dejo la
receta para que podáis reproducirla y disfrutarla siempre que queráis.
¡Nos vemos!
Receta para los habitantes de la Tierra:
Ahora utilizamos como medida uno de los yogures vacíos:
- 3 huevos
- 2 yogures de azúcar
- 3 yogures de harina ( si es especial para tartas, mejor )
- 1 yogur de aceite de oliva ( del suave 0,4º )
- 2 sobres de levadura ( por ejemplo Royal )
- 150/200g. de nueces peladas
- 1 pizca de sal
- 1 trocito de mantequilla ( de leche )
- 1 molde grande ( el volumen final se multiplica x3 o x4 a la
mezcla inicial )
- 1 palillo grande de madera ( como el de los pinchitos
morunos )
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º por arriba y por abajo. La
parrilla debe estar fijada un poco por debajo de la zona central. Que quede un
“slot” libre por debajo.
Cogemos en un bol y batimos bien los huevos. Después les
añadimos la pizca de sal. A continuación le añadimos los yogures de trufa, el
azúcar, la harina, la levadura y el aceite. Lo mezclamos todo con una cuchara.
Cuando esté bien mezclado, usando una batidora lo batimos a máxima potencia,
hasta que la masa quede fina y con pequeñas burbujas.
Añadimos las nueces a la masa ya batida y lo removemos bien.
Calentamos el molde
en el horno con la mantequilla unos segundos. Lo sacamos aún tibio y esparcimos
bien la mantequilla hasta que unte toda la superficie. Esto es sólo para que la
tarta final no se pegue.
Añadimos la mezcla en el molde y lo introducimos en el
horno. Recordemos que está a 200º por arriba y por abajo.
Esperamos que suba ( unos 10 minutos ) y apagamos el horno
por encima. Seguimos la cocción sólo con la parte de abajo.
Ahora hemos de ir mirando que llegue al punto óptimo de
cocción ( mínimo 10 minutos más ). Para ello, primero ( usando un guante de
cocina ) tocamos ligeramente el molde, para ver si ya no tiene una consistencia
líquida.
Cuando ya esté bien compactado, introducimos el palillo
largo en el centro del bizcocho. Si sale sucio de masa, es que hay que dejar
más rato dentro del horno. Repetir cada 2 minutos hasta que salga limpio. Eso
indicará que la cocción ya está finalizada.
Lo sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
¡Disfrutadlo!
